Chambres d'hôtes le meflatot
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Bourgogne Jura
Meflatot - Weinlehrgang
Klare Sicht auf das Burgund

Die „autoroute du soleil“ kennen wir alle. Jährlich rasen wir an Dijon und Lyon vorbei gen Süden oder zu den Alpen und ignorieren die Weinranken im Westen der Autobahn; die Schätze der Bourgogne: ein Flickenteppich von Feldern und Ortschaften, mit Bauern, Winzern und Händlern. Eine komplexe Region, oft als teuer und launenhaft verurteilt. Zu Unrecht, denn die Bourgogne produziert himmlische und erschwingliche Weine. Das erfahren Sie auch während des einzigartigen Kursus „Ein klarer Blick auf die Bourgogne“ auf der Domäne Meflatot.
Ein passionierter Bourgogne-Liebhaber zeigt Ihnen den Weg in diese faszinierende Gegend. Sie probieren Weine, besuchen Keller und treffen Winzer, die eigenständig den edlen „pinot noir“ anbauen und keltern. Wenn sich Ihnen die Gegend offenbart hat, werden Sie garantiert von der wunderbaren Vielfalt überwältigt und es erwachten Sie unvergessliche Entdeckungen.
Wetten, dass der Einführungskurs „Ein klarer Blick auf die Bourgogne“ Ihr Weinleben für immer verändert!

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Juraweine, eine Entdeckung

Das Jura ist eine rauhe Gegend mit einem strengen Klima, einem Gebirge aus Mergel und Kalkstein. Am Rande der Hochebenen erstrecken sich die Weingärten von Nord nach Süd über einen 80 km langen Landstrich. „Le Bon Pays“ verbirgt Schätze, die die Verschiedenheit dieser vielseitigen Weingegend verraten. Im 13. Jahrhundert rühmte man die Weine von Arbois wie heute Bourgogne oder Bordeaux. Margaretha von Flandern betitelte den süßen Macvin du Jura sogar als „Le Galant“. Nachdem die Reblaus verwüstend zuschlug und nur 1 850 der 20 000 Hektar Weinberge überlebten, blieb nur wenig der einstigen Glorie übrig. Dennoch hat sich die Qualität verbessert.
Auf der Domäne von Meflatot erleben Sie die Tradition im Lehrgang „Juraweine neu erfunden”. Sie probieren den außerordentlichen Poulsard-rosé und entdecken Aromen von roten Früchten in rubinroten Weinen. Sie staunen über die weiße Eleganz eines Chardonnay und den Charakter eines Savagnin und schmecken den bemerkenswerten Vertreter der Juraweine: den Vin Jaune. Um das Ganze abzurunden, vielleicht ein süßer Vin de paille zu einem Epoisses oder einen Macvin zu einer fruchtigen Melone und einer dünnen Scheibe geräuchertem Schinken.

 
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